味覚の最近のブログ記事

夕食

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今夜はブロッコリーを電子レンジで調理。少々の塩とオリーブオイルをふりかけて、チン!

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 たまには違った野菜をと思い、スーパーでスナップエンドウを買ってきました。筋を取って茹でると、まあ何と、生では薄ぼけた緑色でしたが、濃い緑色になって美しいではありませんか。オリーブオイルかマヨネーズでいただきましょ。ご馳走様です。
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 野菜で簡単に食べられるのは、キュウリを生でオリーブオイルと塩で、レタスのような(名前忘れた)ものをオリーブオイルと塩で、ミニトマトとヨーグルト、ぐらいかな。一週間をこれで凌ぐ。最近、スティックセニョールという野菜を買ってみた。まあ、ブロッコリーらしい。しかし、茹でなければ食べられない。味は、まあブロッコリーだった。
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 旅行や食事などでよく御一緒させていただく和尚さんにお声かけいただき、平安京最古の名勝を部屋から望むことができる「神泉苑平八」へ行ってきました。数年前の本山団体参拝でここを昼食場所に選んでいたのですが、私は葬儀が入って行けなかったものですから、ぜひ訪れたいと思っていました。JR二条駅を降りてブラブラ10分ほどで着きます。地下鉄東西線だと、もっと近いです。
 門をくぐると龍王船が迎えてくれます。湧水池を中心に庭園が拡がっています。
 いただいた食事は、日本一太い「うどん」のうどんちりでした。さすがに太いうどんです。うどん好きにはたまりません。庭園を眺めながらの食事、たまの贅沢をさせていただきました。

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 彼岸中日の法要には、朝8時半から当番さん5人が集まって、お弁当を作っていただきました。当番さんの年齢も随分若返り、慣れないお寺での調理ではありましたが、おいしいお弁当ができました。まずは仏さまにお供えして、彼岸のお勤めを行い、その後、皆さんと一緒にいただきます。近所のOさんが朝、おはぎをつくって持ってきてくださり、弁当に入れました。とてもヘルシーなお弁当に、皆さんも喜んでおられました。ごちそうさまでした。
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  今朝も随分冷え込みました。午前中は晴れてはいましたが、気温は上がらずといった状況でしょうか。お墓の供養で山のなかの墓地に行きましたが、震えました。
  寒くなると、あったかいものが美味しいですね。写真は、奥様がご近所でゲットしてきた大根です。青首大根と、太いのは煮物に適している大根とか。おでんの季節ですぞ。

お気に入りの蕎麦屋

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(丹波ワイナリー)

 ブログに書いていいものかどうかわかりませんが、とある快晴の平日、京丹波町の丹波ワイナリーを見てこようと出かけました。もちろんワインも買いましたが、レストランに入ってもせっかくのワインを飲むわけにはいかず、買い物をしてワイナリーを後にしました。

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 このすぐ近くに、私の大好きな蕎麦屋さんがあります。9号線沿いの店ではあるのですが、何故か目立たない店なのです。しかも、営業時間が午前11時からで、午後2時半にはオーダーストップ、午後3時閉店ということなので、なかには「いつも閉まっている」とか「潰れたのでは」という声も聞きました。久しぶりに訪れたのですが、少々メニューが変わっており、蕎麦とそば飯のセットを食しました。蕎麦餅というデザートもついていました。餅というよりは、おはぎに近い感じでしたが、おいしかったです。また、野菜のかき揚げもおいしいです。短い営業時間ですが、次々にお客さんも入ってこられました。お近くにお寄りの際は、ぜひご賞味ください。 
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峠を越えれば京都府。丹波ワインがあり、そして、橋立ワインがある。天橋立ワイナリーは葡萄畑があり、海があり、天の橋立がある。初夏のひととき、新緑も美しく風も爽やか。ワインも機嫌良いだろうなあ。車なので呑めないから、買って帰った。ごちそうさま。
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葉ワサビ

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檀家さんからいただいた葉ワサビ。3月、4月頃の村中の法事は、必ずといっていいほど出された葉ワサビですが、台風23号以降は流されてしまい、お目に掛かることが少なくなりました。
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 瓶詰めでいただきましたが、つくりたてです。この後、この瓶に醤油を入れます。
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 瓶詰めに醤油を入れました。
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 ありゃ、お皿にピントがあってしまいましたが、旨い!、辛い!!! 
 お酒の肴に、お茶漬けに、いやあ、何でもあいます。ご馳走様です。 
 

以心伝心

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福知山市にある「以心伝心」という居酒屋さんに連れて行ってもらいました。蔵を改装したという店内は、何となくアジアンチック。女性に人気のお店なようです。
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